Del 7 al 14 de octubre
EL CASERÍO MUSEO IGARTUBEITI CELEBRA LA SEMANA DE LA SIDRA, PONIENDO EN FUNCIONAMIENTO EL LAGAR Y ELABORANDO LA SIDRA SEGÚN LA TÉCNICA UTILIZADA HACE 500 AÑOS.
La entrega de diplomas del VIII Concurso de Sidra, Premios Diputación Foral de Gipuzkoa, dará inicio esta Semana de la Sidra. Además de las habituales actividades, demostraciones en vivo, teatralizaciones, kirikoketa y exposición de manzana, habrá una demostración del proceso del lino. Bertsolaris, albokari, trikitilaris y talogiles animarán el fin de semana. También se ha organizado el II Concurso Fotográfico Digital. La conferencia Gipuzkoako sagardotarako sagarrak cerrará la programación de esta edición de la Semana de la Sidra.
El Departamento de Cultura y Euskera de la Diputación Foral de Gipuzkoa ha restaurado el caserío-lagar Igartubeiti con el fin de recuperar un buen ejemplo de una de las épocas más ricas e interesantes de nuestra historia, la edad de oro de los caseríos vascos y acercarnos con él, al modo de vida cotidiano de nuestros antepasados. La voluntad de que sea un espacio vivo y el éxito de ediciones anteriores nos ha impulsado, en colaboración con el Ayuntamiento de Ezkio-Itsaso, a repetir esta actividad de prensada de la manzana, siguiendo el procedimiento tradicional de los baserritarras del siglo XVI, y ofrecerla a todos los visitantes que deseen conocerla directamente.
Poner en funcionamiento esta estructura de madera del siglo XVI, el olor de la manzana, el aroma del primer mosto, ser testigo de una actividad cotidiana de hace siglos... hacen impresionante e inolvidable esta actividad.
ACTIVIDADES:
Prensadas
Las prensadas de manzana se realizarán todos los días, por la mañana. Los fines de semana y el día de la Pilarica se realizarán dos prensadas por la mañana y otra por la tarde.
Antes de cada prensada, se añadirán 50 kilos de manzana para hacer una demostración de kirikoketa. Pero los fines de semana, para que los el colectivo Jo ala jo pueda realizar adecuadamente las kirikoketas, se añadirán 150 kilos de manzanas antes de cada prensada.
Teatralizaciones
La familia Kortabarria, habitantes del caserío a principios del siglo XVII, será representada por 5 vecinos de la localidad, miembros de la Asociación local Yartu. Ataviados con indumentarias de finales del siglo XVI y principios del siglo XVII, mostrarán el caserío a sus visitantes y les hablarán de sus ocupaciones.
El visitante podrá descubrir aspectos relativos a la alimentación, a la elaboración de la sidra, a la ropa de cama y textiles, a la reparación de muebles, aperos y estructuras de madera, a la siembra de cereales, productos de huerta, etc ...
Sidra a ritmo de kirikoketa
El colectivo Jo ala Jo de Arizkun, golpeará las manzanas a ritmo de kirikoketa, variante de txalaparta realizada con los pisones, mazos que se utilizaban para machacar la manzana, el sábado, domingo y lunes, 10,11 y 12 de octubre.
Esta práctica, que era habitual en los caseríos lagares de antaño, se revivirá en el Caserío Museo Igartubeiti de la mano de esta asociación cultural que estudia y recupera las viejas costumbres.
Demostración De la semilla al lino
La asociación de Segura Plaza Zaharreko Lagunen Elkartea ofrecerá una demostración del proceso de elaboración del lino, De la semilla al lino, el día 12 de octubre, festividad de la Pilarica, a partir de las 16.30 horas. Trabajarán el lino inferior, hasta lograr el hilo necesario para hacer lino. Vestidos de época, demostrarán y explicarán todo el proceso, paso a paso.
Conferencia Gipuzkoako sagardotarako sagarrak
Ignacio Javier Larrañaga, técnico de Desarrollo Pomológico del Departamento de Desarrollo Rural de la Diputación Foral de Gipuzkoa, impartirá la conferencia, Gipuzkoako sagardotarako sagarrak el 14 de octubre a las 19:00 horas, en el Centro de Interpretación del Caserío Museo Igartubeiti. Con esta actividad se dará por finalizada esta edición de la Semana de la Sidra
II Concurso Fotográfico Digital Semana de la Sidra
Los dias 10, 11 y 12 de octubre se celebrará el II Concurso Fotográfico Digital Semana de la Sidra. Ver información y bases.
Exposición de variedades de manzana
Durante la semana de la sidra también se expondrán muchas de las variedades de manzana recogidas en Ezkio-Itsaso: argentina sagarra, piñon, errege gaxie, txori sagarra, mendeun sagarra, golden, madari sagarra, y limoi sagarra, entre otras.
La exposición, organizada por la asociación local Yartu con la colaboración del Ayuntamiento de Ezkio-Itsaso, está situada en el soportal del caserío.
Aforo limitado
Por motivos de seguridad el acceso a la primera planta donde se realiza la prensada será limitado y no se admiten reservas por lo que las visitas se realizarán en varios turnos.
No obstante, el público mientras tanto, podrá visitar el Centro de Interpretación del Caserío Igartubeiti, donde podrá degustar sidra y recibir información complementaria.
Cómo acceder a Igartubeiti
El caserío-museo Igartubeiti se encuentra en la carretera de Ezkio, Km 1, entre las localidades de Ormaiztegi y Zumarraga.
Para más información:
Igartubeiti Baserri Museoa
Kizkitza Ugarteburu
Telf: 943 72 29 78
http://igartubeiti.gipuzkoakultura.net
Tel.: +34 943 722 978 Fax.: +34 943 880 138 E-mail: igartubeiti@gipuzkoa.net
